Профілактика гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь: ризики та способи запобігання
Гострі кишкові інфекції та харчові отруєння найчастіше реєструються влітку, коли спека сприяє розмноженню мікроорганізмів у продуктах. Водночас захворіти можна в будь-яку пору року за недотримання гігієни, правил приготування, термічної обробки та зберігання їжі або вживання неякісних продуктів. Особливу небезпеку становлять масові святкування, пікніки та інші заходи, під час яких страви часто готуються заздалегідь і тривалий час зберігаються без належного температурного режиму. Усе це створює сприятливі умови дляЧИТАТИ БІЛЬШЕ








