Головний сержант 2-го взводу оперативного призначення 1-ї роти оперативного призначення (на бронетранспортерах) 1-го батальйону оперативного призначення військової частини 3027 Національної гвардії України.
Сергій Ольховський народився 10 серпня 2002 року.
Зростав у люблячій родині в рідній Берестинській (Красноградській) громаді Харківської області.
У 2009 році пішов до першого класу Миколо-Комишуватської школи І–ІІІ ступенів, яку успішно закінчив у 2018 році. Того ж року вступив до Красноградського професійного ліцею. Протягом 2018–2021 років здобув професію автомеханіка, проявивши себе працьовитим, щирим та надійним товаришем.
З початком повномасштабного вторгнення у 2022 році Сергій став на захист Батьківщини. Військову службу проходив у лавах Національної гвардії України, у складі військової частини 3030, 25-ї окремої бригади охорони громадського порядку імені князя Аскольда. Під цим прапором уперше пішов у бій. Згодом Сергій став на варту України у складі 1-ї Президентської бригади оперативного призначення «Буревій» військової частини 3027.
Сергій постійно вдосконалював свої військові навички. У 2025 році пройшов суворий та професійний курс військової підготовки у Великій Британії за програмами міжнародних інструкторів. Завдяки залізній дисципліні та відвазі став головним сержантом, завжди йшов попереду, оберігав побратимів та користувався беззаперечним авторитетом у підрозділі. За час служби він пройшов чотири важкі ротації на найгарячіших напрямках фронту, щоразу проявляючи стійкість та мужність. Четверте бойове відрядження стало для нього останнім. За час служби він пройшов чотири важкі ротації на найгарячіших напрямках фронту, щоразу проявляючи стійкість та мужність. Четверте бойове відрядження стало для нього останнім. За час служби Сергій був удостоєний бойових нагород. Навесні 2026 року підрозділ Сергія тримав оборону на виснажливому Покровському відтинку фронту на Донеччині.
13 травня 2026 року головний сержант Ольховський Сергій Павлович прийняв свій останній бій поблизу населеного пункту Золотий Колодязь Покровського району Донецької області. Захищаючи позиції під час свого останнього бойового виходу, він загинув унаслідок бойових дій, до останнього подиху залишаючись вірним присязі.
Герою назавжди залишиться 23 роки.
З усіма військовими почестями його поховали в рідній громаді. Його подвиг, професіоналізм та відданість Україні назавжди вписані в історію нашої свободи.
Сергій Павлович Ольховський прожив коротке, але надзвичайно гідне життя.
У глибокій скорботі за Сергієм залишилися любляча мама, шановний тато, рідні сестри та дружина.
Вічна пам’ять і слава Герою.